'Nten tigame se mett l'olio e se fanno soffrigge dei pezzetti de pancetta e qualche spicchio d'ajo. Quanto ch'enno rosolati ce se butteno le fave co' qualche rametto de finocchio salvatico, 'n po' de sale e 'n po' de pepe. Se bassa 'l foco e se lunga co'n po' d'acqua ogni tanto, bucinando pian piano.
