Se pjano i fiori de zucca, j se leva i gambi e i piroli e se girano 'nte 'n impasto de ovi, farina, sale e pepe. Poi se metten a frigge 'nte 'na padella d'olio bono, se fanno scolà e ce se mette sopra 'n antro po' de sale. Ce staria bene anche 'n pezzetto d'alicetta, 'nte 'n mezzo.
