Per fà la crescia tipica de pasqua, se lavora la farina col levito e l’acqua
tiebida e se lassa arposà na nottata. ‘L giorno doppo se pja ‘l latte tiebido, ce se mette prima ‘l levito e doppo
j ovi, ‘l formaggio, ‘l burro, sale e pepe. Se mette inzieme a l’impasto dla
sera prima co mpò d’olio e se fà levità n’antro po’ nte na teja aposta. Dopp’ se
mette ntel forno a coce.
